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    咖蜜儿披萨西餐店简述中西餐文化差异

    2016-07-05 17:40:17发布   信息编号:83069 收藏 修改 举报

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人们常喜欢用“筷子”来代表中餐,“刀叉”代表披萨西餐店。众所周知,这两种餐具代表了中西餐文化的不同之处,也呈现出了东西方饮食文化的差异性,不知道您更喜欢哪一个呢?首先,咖蜜儿披萨西餐店向大家讲述一下有关中、西餐的历史与文化差异。
  中餐,即指中国风味的餐食菜肴,主要分为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜"八大菜系"。中餐讲究“食材五品”——色•香•味•意•形,菜品主要分为冷盘、热菜等,主食多为面食,再搭配汤粥之类,工艺之繁琐、取材之广泛、类别之多样、味道之各异,无不让人为之赞叹!
  西餐,披萨西餐店,顾名思义是西方国家的餐食,是我们对欧美各国菜点的统称。在欧美各国,每个国家的饮食都有其风味特点,西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。我们大家比较了解的在中国盛行的有披萨、牛排、汉堡、意大利面等。正规西餐包括餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。咖蜜儿披萨西餐店简述中西餐文化差异
  中西餐的菜品不同,点餐就餐的形式也不同。披萨西餐店是每个人点自己的菜,中餐是主人把菜都点好大家只管吃,两者各有千秋。自己点菜对个人选择更尊重一些,但品种一定单一,吃起来也没有那么热闹,但体现了西方文化中个体的独立性。中国文化中更多的重视整体,点菜的人要满足不同人的口味,但俗话说众口难调,所以这是件难事,可还要这样做,因为中国人觉得整体的一致更重要。中餐讲究分享,餐桌上多是很热闹、一派乐融融的景象。咖蜜儿披萨西餐店简述中西餐文化差异
  中西餐吃法在餐桌上不同,在厨房里也很不一样。披萨西餐店的厨房更像一间工厂,有很多标准设备,配有计量器、温度、时间控制器等,厨房的布局也是按流程设计的,对出品的样式、颜色有严格的要求。其实老外的脑子都比较简单,但他们把很多事标准化了、程序化了,就提高了披萨西餐店做事的效率和连贯性。比方麦当劳和星巴克都是产品标准化的结果。 中餐的厨房则很不同,推门进去,火光冲天,厨师一排,都满头大汗,各种调料摆了几排,更终的好不好吃,要看厨师手中的大勺子怎么掌握了。这与中国文化相关,中餐的生命力就是来自于它的不统一与多样化。
  对比完中西餐的差异,咖蜜儿披萨西餐店再给大家讲讲中西餐的交流吧!
饮食是中西文化交融的“先锋官”!
  自改革开放以来,西方饮食的影响正在逐步波及到中国人的家庭饮食。大量厨师出国学习或投资披萨店,使得我国的西餐业得到了空前发展。而西方国家也对中餐赞不绝口,Chinese food在西方备受欢迎!其实,两千年前的“丝绸之路”就有饮食文化的交流,如西方的葡萄酒、胡萝卜、芹菜、芝麻等在那时就陆续登陆我国,只是那时西餐在我国并没有形成。
  早在17世纪中叶,西方工业革命时期,一些商人为了寻找新的商品市场,陆续来到我国沿海地区通商,披萨西餐店开始在国内出现。曾有记载说德国来华的传教士汤若望在京居住期间,就用“蜜面和以鸡卵”制作的“西洋饼”款待中国人,食者皆“诧为殊味”,足以证明当时西餐已有流行。
  清光绪年间,我国出现了由国人自己开办的以赢利为目的的西餐馆,当时称为“番菜馆”,以及咖啡馆和面包房等。自此以后,就有了我国的西餐行业。更早清代的番菜馆分别是上海福州路的“一品香”“海天春”“一家春”“江南春”“万家春”“吉祥春”等多家。北京的披萨西餐店多出现于清光绪年间,其中以“醉琼林”“裕珍园”为代表。1900年分别由法国人创办了六国饭店(现称北京饭店);1903年又创办了“得利面包房”,专门经营英、法、俄、美等国的面包,在当时的宫廷、王府也都设有番菜房。
  而今,西餐已不再是只有皇宫贵族才能品味的美食了,西餐店已遍布全国,广受大众好评与追捧,因为西餐食用方便、营养丰富、搭配合理、新颖美观。中餐大家可以在家里自己做,西餐大家可以选择咖蜜儿披萨西餐店!咖蜜儿披萨西餐店专业做西餐,味美、纯正,您不妨来试试看,开家披萨西餐店?

联系方式:
总部地址:中国 济南 高新区舜泰广场1号楼东区4层
企业邮箱:carmiel@carmiel.cn 
微信号:咖蜜儿
服务热线:4009-688-108  0531-55571971
公司网址:http://www.carmiel.cn
手机网站链接:m.carmiel.cn



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